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2023/04/01 15:13
3月29日、立春も過ぎ暖かい日も増えてきました。
今日は、ジャガイモの植え付けです。今年は種芋を5kg植えます。
ジャガイモ（馬鈴薯〈ばれいしょ〉は、ナス科の多年草の植物で、南アメリカのアンデス山脈原産。世界中で栽培され、
デンプンが多く蓄えられる地下茎が芋の一種として食用されています。茹でたり、煮込み料理などのほか、
コロッケやポテトチップスなどの加工食品にもされ、デンプン原料としても需要があります。
保存がきく野菜として扱われる一方で、穀類として主食にもなりえる重要な食物であり、
ビタミンcやカリウムなどの豊富な栄養を含む特徴があるそうです。
まずは、トラクターで畑を起こしてから、ミニ耕運機に畝立機を取り付けて溝を掘ります。
そこへ切った種芋を切り口を上にして植えて行きます。こうして植えると茎が成長した時に土寄せが少なくて良いそうです。
肥料はアミノ酸入りの肥料とミネラル肥料、昨年作ったもみ殻燻炭を使っています。
そして無農薬で栽培します。
どころどころ虫に食べられますが仕方がありません。
生態系の中で虫も生きていかなければなりませんからね。
植えてから1か月くらいで土の上まで芽が出て成長してきます。
3が月後の6月下旬に収穫できます。
アートテン農法で栽培していますので大変美味しく喜ばれています。
収穫が楽しみです。
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